Numero articolo 132508 |
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1. Dati principali |
Nome prodotto | Salamini alla Cacciatora DOP gr. 150 |
Descrizione | Salame di piccola taglia, meglio conosciuto come Cacciatorino, nato tradizionalmente come spuntino che i cacciatori portavano nella bisaccia durante le battute di caccia. Ha ottenuto nel 2011 il riconoscimento D.O.P..
Il piccolo formato li rende adatti come antiapasto, snack o come secondo piatto accompagnati da pane di pasta dura |
Provenienza regione | Emilia Romagna - Italia |
Marchio | Golfera |
Fornitore | Golfera in Lavezzola Spa |
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2. Ingredienti e valori nutrizionali |
| Descrizione | Percentuale | Provenienza |
Ingrediente 1 | Carne di suino | 95 | Italia |
Ingrediente 2 | Sale | | |
Ingrediente 3 | Latte scremato in polvere | | |
Ingrediente 4 | Destrosio | | |
Ingrediente 5 | Spezie | | |
Ingrediente 6 | Piante aromatiche | | |
Ingrediente 7 | Antiossidanti: E301, E300 | | |
Ingrediente 8 | Conservanti: E250 | | |
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Valori nutrizionali (valori medi x 100 g) |
Valore energetico (kcal / Kj) | 302 / 1258,5 |
Proteine (g) | 30 |
Carboidrati (g) | 0,5 |
Grassi (g) | 20 |
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3. Caratteristiche organolettiche e sensoriali |
Colore | Rosso rubino uniforme, con granelli bianchi di grasso ben distribuiti |
Consistenza | Compatta e non elastica |
Profumo | Profumo delicato e caratteristico |
Sapore | Gusto dolce e delicato, mai acido. |
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4. Pallettizzazione e dimensioni |
| Numero di pezzi | EAN | Peso netto (Kg) | Peso lordo (Kg) | Lunghezza (Cm) | Larghezza (Cm) | Altezza (Cm) |
Prodotto | 1 | 8008481033052 | 0,150 | | | | |
Cartone | 24 | 98008481033055 | 3,6 | 4,155 | 38,5 | 28,5 | 18 |
Piano paletta | 192 | | | | | | |
Paletta | 1274 | | | | | | |
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5. Conservabilità |
Conservabilità totale (giorni) | 90 |
Temperatura di conservazione prodotto chiuso (°C) | MAX 18°C |
Temperatura di conservazione prodotto aperto (°C) | refrigerata max +8° C |
Conservabilità prodotto aperto (giorni) | 2/3 per gustare appieno tutta la sua fragranza |
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6. Informazioni per il consumatore |
Modalità di utilizzo | Prodotto pronto per il consumo. Budello non edibile, da asportare prima del taglio. Si consiglia di tagliare a mano con coltello a "rondelle".
Ideale per snack o antipasto. |
Vantaggi del prodotto | Prodotto DOP.
Le dimensioni ridotte lo rendono pratico e facile per il consumo. |
Vino consigliato per l'abbinamento | Hanno un buon matrimonio con vini bianchi e con rossi giovani e briosi |
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Note aggiuntive al prodotto |
Stagionatura | 20 gg |
Diametro fetta | 45 mm ca |
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