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 Numero articolo 132508
 
 1. Dati principali
Nome prodotto Salamini alla Cacciatora DOP gr. 150
Descrizione Salame di piccola taglia, meglio conosciuto come Cacciatorino, nato tradizionalmente come spuntino che i cacciatori portavano nella bisaccia durante le battute di caccia. Ha ottenuto nel 2011 il riconoscimento D.O.P.. Il piccolo formato li rende adatti come antiapasto, snack o come secondo piatto accompagnati da pane di pasta dura
Provenienza regione Emilia Romagna - Italia
Marchio Golfera
Fornitore Golfera in Lavezzola Spa
 
 2. Ingredienti e valori nutrizionali
 DescrizionePercentualeProvenienza
Ingrediente 1Carne di suino95Italia
Ingrediente 2Sale
Ingrediente 3Latte scremato in polvere
Ingrediente 4Destrosio
Ingrediente 5Spezie
Ingrediente 6Piante aromatiche
Ingrediente 7Antiossidanti: E301, E300
Ingrediente 8Conservanti: E250
 
Valori nutrizionali (valori medi x 100 g) 
Valore energetico (kcal / Kj) 302 / 1258,5
Proteine (g) 30
Carboidrati (g) 0,5
Grassi (g) 20
 
 3. Caratteristiche organolettiche e sensoriali
Colore Rosso rubino uniforme, con granelli bianchi di grasso ben distribuiti
Consistenza Compatta e non elastica
Profumo Profumo delicato e caratteristico
Sapore Gusto dolce e delicato, mai acido.
 
 4. Pallettizzazione e dimensioni
 Numero di pezziEANPeso netto (Kg)Peso lordo (Kg)Lunghezza (Cm)Larghezza (Cm)Altezza (Cm)
Prodotto180084810330520,150
Cartone24980084810330553,64,15538,528,518
Piano paletta192
Paletta1274
 
 5. Conservabilità
Conservabilità totale (giorni) 90
Temperatura di conservazione prodotto chiuso (°C) MAX 18°C
Temperatura di conservazione prodotto aperto (°C) refrigerata max +8° C
Conservabilità prodotto aperto (giorni) 2/3 per gustare appieno tutta la sua fragranza
 
 6. Informazioni per il consumatore
Modalità di utilizzo Prodotto pronto per il consumo. Budello non edibile, da asportare prima del taglio. Si consiglia di tagliare a mano con coltello a "rondelle". Ideale per snack o antipasto.
Vantaggi del prodotto Prodotto DOP. Le dimensioni ridotte lo rendono pratico e facile per il consumo.
Vino consigliato per l'abbinamento Hanno un buon matrimonio con vini bianchi e con rossi giovani e briosi
 
Note aggiuntive al prodotto 
Stagionatura 20 gg
Diametro fetta 45 mm ca