| Numero articolo 161860 |
| |
| 1. Dati principali |
| Nome prodotto | "Il Golfetta" salame di prosciutto Kg. 3 |
| Descrizione | Preparato con carni scelte di prosciutto italiano, dalla forma accattivante, stagionato in tela di cotone, il Golfetta è un piacere unico ed autentico, dal gusto inimitabile. |
| Provenienza regione | Emilia Romagna - Italia |
| Marchio | Golfera |
| Fornitore | Golfera in Lavezzola Spa |
| |
| 2. Ingredienti e valori nutrizionali |
| | Descrizione | Percentuale | Provenienza |
| Ingrediente 1 | Carne di suino | 95 | Italia |
| Ingrediente 2 | Sale iodato | | |
| Ingrediente 3 | Latte scremato in polvere | | |
| Ingrediente 4 | Destrosio | | |
| Ingrediente 5 | Saccarosio | | |
| Ingrediente 6 | Spezie | | |
| Ingrediente 7 | Piante aromatiche | | |
| Ingrediente 8 | Antiossidanti: E 301, E300 | | |
| Ingrediente 9 | Conservante: E250 | | |
|
| |
| Valori nutrizionali (valori medi x 100 g) |
| Valore energetico (kcal / Kj) | 218 / 912 |
| Proteine (g) | 27 |
| Carboidrati (g) | <1 |
| Grassi (g) | 12 |
| |
| 3. Caratteristiche organolettiche e sensoriali |
| Colore | Fetta grande dalla forma ovale di colore rosso rosato |
| Consistenza | Morbida ed omogenea |
| Profumo | Delicato e caratteristico |
| Sapore | Caratteristico, leggero, dolce e delicato |
| |
| 4. Pallettizzazione e dimensioni |
| | Numero di pezzi | EAN | Peso netto (Kg) | Peso lordo (Kg) | Lunghezza (Cm) | Larghezza (Cm) | Altezza (Cm) |
| Prodotto | 1 | 8008481018257 | 3,2 | | | | |
| Cartone | 1 | 98008481018458 | 3,2 | 3,38 | 27,4 | 22,4 | 12,9 |
| Piano paletta | 14 | | | | | | |
| Paletta | 112 | | | | | | |
|
| |
| 5. Conservabilità |
| Conservabilità totale (giorni) | 90 |
| Temperatura di conservazione prodotto chiuso (°C) | Togliere il prodotto dal cartone e conservare in luogo fresco ed asciutto (max +18°C) |
| Temperatura di conservazione prodotto aperto (°C) | + 8°C |
| Conservabilità prodotto aperto (giorni) | 30 |
| |
| 6. Informazioni per il consumatore |
| Modalità di utilizzo | Svestire il prodotto secondo il quantitativo che si intende affettare.
Tagliare con affettatrice a fette sottili.
Da provare con olio extra vergine di oliva, limone e scaglie di parmigiano o condito con aceto balsamico. |
| Vantaggi del prodotto | A ridotto contenuto di grassi.
Il Golfetta è certificato dal marchio "Spiga sbarrata" dell'AIC per l'assenza di glutine
Il Golfetta è certificato dal CSQA, cert. n. 1009 DTP 052 - 053, per i seguenti parametri:
Solo carni selezionate di suino italiano: materia prima proveniente esclusivamente da suini nati e allevati e macellati in Italia secondo i Disciplinari delle DOP Percentuale di grassi su prodotto finito massimo 12% |
| Vino consigliato per l'abbinamento | Si consiglia di abbinarlo con vini rossi giovani come un buon Sangiovese di Romagna |
| |
| Note aggiuntive al prodotto |
| Stagionatura | 60 ca |
| Diametro fetta | Variabile, max 180mm |
| |
| |